Das erste segelnde Farm-to-table Café




Mal auf See, mal im Hafen

Die nächsten Öffnungstage:

  • Mo, 06.08. - So, 19.08.
  • Mo, 27.08. - Do, 06.09.
  • täglich von 10:00-22:00 Uhr

Ausnahmen wegen Charterfahrten:

Do, 16.08. 10:00-12:00 & 18:00-22:00

So, 19.08. 10:00-12:00 geöffnet.

 

Eine genaue Übersicht finden Sie hier.

Workshops

  • 17.08. Gin-Seminar mit Ralf Stelzer von 18:00-19:30 Uhr. Infos gibt es hier.

Kaffeefahrt unter Segeln

Ökologische Zutaten der Region an Bord.

Unsere Mission: ein nachhaltiges Angebot im Bereich der Gastronomie zu schaffen, ist nun auch hier an der  Förde gelungen.



 

Auf dem Traditionsschiff HF 42 Providentia

an der Hafenspitze in Flensburg.

 

* #Providentia #Schule in Fahrt #Malgari Café #Genussladen # B&B *

 



Frischer Wind im Malgari Café zum Sommerbeginn...


Produktneuheiten - Veranstaltungen - Neue Kooperationen und Partner - Kreditkartenzahlung möglich - Website auch in Dänisch


 

Produktneuheiten im Genussladen an Bord:

  • Geröstete Piedmontesische Haselnüsse IGP (200g Packung)
  • Haselnussaufstrich mit 22% oder 50% Haselnussanteil

Und sonst so:

  • Ab sofort sind bei uns Kreditkartenzahlungen möglich!
  • Unsere Veranstaltungsreihe Malgari BordKonzerte geht in eine Fortsetzung.
  • Ab Ende Juli wird es auch Malgari BordLesungen geben!
  • Ab August startet die Veranstaltungsreihe Malgari S(ch)nack - schnacken und snacken mit unseren Produzenten
  • Unsere Website ist in Kürze auch in Dänisch ;-)
  • BKLYN-Soap an Bord aufm Klo.

 

 Neue Kooperationen für mehr Nachhaltigkeit

  • Gemüse, Obst und Kräuter vom Gärtnerhof Wanderup, der solidarischen Landwirtschaft Hundertacht
  • Partner der App Too Good To Go im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung
  • Kleinere Portionen beim Frühstück um die dort die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren (auf Wunsch gibt es natürlich kostenfreien Nachschlag)
  • Neue Crewmitglieder
  • Meltz Chocolates als neuer Partner zum Erhalt des EssKulturgutes Piemontesischer Haselnüsse
  • Brooklyn Soap Company als neuer Partner um auch bei der Körperpflege auf natürliche Zutaten zu achten



Unser Malgari-Anspruch 

 

Als Malgari werden Bergbauern bezeichnet, die ihr Wissen über Lebensmittelhandwerk und dem Leben in Einklang mit der Natur von Generation zu Generation weitergeben.Diese Kenntnisse möchten wir gerne bewahren und weitergeben, indem wir sie in einem saisonalen Angebot seltener Genussgüter konservieren, serviert in unserem Malgari Café auf der Providentia, komprimiert in Produkten in unserem Genussladen an Bord und länger genießbar in unserem B&B. Unsere Produkte stammen überwiegend aus einem Umkreis von 70 Kilometern. Die überregionalen Zutaten stammen aus Handwerksbetrieben, die ebenfalls hohe Qualitätsstandards erfüllen.

 

Wir möchten Leuten das Wissen über die Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel vermitteln. Uns ist es wichtig, Wege zu einem nachhaltigen Einkauf und bewusstem Konsum aufzuzeigen.

 

Wir sind ein internationales Team, das an der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Italien studiert hat und sich bemüht seine Erfahrungen in die Tat umzusetzen. Wir sind davon überzeugt, dass Lebensmittel der Ausgangspunkt für einen Wandel in unserem Nahrungsmittelsystem sind und wir sind bereit es zu beweisen!

 

Wir verbinden Genuss mit Information, Geschmack mit Wissen, Spaß mit Lernen und Praxis mit Theorie.

 

 

Alle Infos und Dienstleistungen können Sie auf Deutsch, Englisch, Italienisch und Französisch erhalten!