Déjà vu - aber ohne Schiff

Es war ein ereignisreiches und unvergessliches Jahr 2018 an Bord von Traditionsseglern in Flensburg




Nach Malgari Café 2018 im Flensburger Hafen und Lebewehr 2019/2020 in Recklinghausen bin ich zurück an der Flensburger Förde. Allerdings wird es keine zweite Auflage des Malgari Café aufgrund der aktuellen Umstände geben. Ich suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung, wo ich bestenfalls meine Leidenschaft für Tourismus, gute Lebensmittel und Marketing mit einbringen kann.


Unsere Mission 2018:

Wir setzen uns für die Förderung des Handwerks in der Förde-Region ein und haben im Mai 2018 mit dem Malgari Café ein mobiles nachhaltiges Gastronomiekonzept im Flensburger Hafen eröffnet.

Nähere Informationen zu unseren Taten im Sinne der Nachhaltigkeit finden Sie hier.


Unser Malgari-Anspruch 

 

Als Malgari werden Bergbauern bezeichnet, die ihr Wissen über Lebensmittelhandwerk und dem Leben in Einklang mit der Natur von Generation zu Generation weitergeben. Diese Kenntnisse möchten wir gerne bewahren und weitergeben, indem wir sie in einem saisonalen Angebot seltener Genussgüter konservieren, serviert in unserem Malgari Café auf  Traditionsseglern im Flensburger Hafen, komprimiert in Produkten in unserem Genussladen an Bord und länger genießbar bei unseren Veranstaltungen. Unsere Produkte stammen überwiegend aus einem Umkreis von 70 Kilometern. Die überregionalen Zutaten stammen aus Handwerksbetrieben, die ebenfalls hohe Qualitätsstandards erfüllen.

 

Wir möchten Leuten das Wissen über die Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel vermitteln. Uns ist es wichtig, Wege zu einem nachhaltigen Einkauf und bewusstem Konsum aufzuzeigen.

 

Wir sind ein internationales Team, das an der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Italien studiert hat und sich bemüht seine Erfahrungen in die Tat umzusetzen. Wir sind davon überzeugt, dass Lebensmittel der Ausgangspunkt für einen Wandel in unserem Nahrungsmittelsystem sind und wir sind bereit es zu beweisen!

 

Wir verbinden Genuss mit Information, Geschmack mit Wissen, Spaß mit Lernen und Praxis mit Theorie.

 

 

Alle Infos und Dienstleistungen können Sie auf Deutsch, Englisch und Italienisch und erhalten!

Mehr zu entdecken:                                                                                                  Vor Anker im Heimathafen Flensburg:


Instagram: malgari_cafe

#malgaricafe #flensburg #hafenspitze #msgotland #swimming #livingroom

Das Café wurde im März 2019 geschlossen. 

 

 Head Office:

Heiko Niehaus - Malgari

Jostesstraße 21

45659 Recklinghausen

Tel.:   +49 176 76215905

Mail: heiko.niehaus@web.de


Hafenspitze 1,  24939 Flensburg



Partner & Förderer

  • Ostseeschule Flensburg, Flensburg (GER)
  • Hafenwerk GbR, Flensburg (GER)
  • CARline, Flensburg (GER)
  • Flensburg Ahoj, Flensburg (GER)
  • Universität der Gastronomischen Wissenschaften, Pollenzo (IT)
  • Club Amici di Valchiusella, Vico Canavese (IT)
  • Flensburger Brauerei, Flensburg (GER)
  • PackEis, Kiel (GER)
  • Copy-Laden, Flensburg (GER)
  • Behn Getränke GmbH, Eckernförde (GER)
  • Gärtnerhof Wanderup, Wanderup (GER)
  • Weinkontor Roberto Gavin, Flensburg (GER)
  • Lebendiges Land, Dollerup (GER)
  • Biosager Flensburg, Flensburg (GER)
  • Holländerhof, Werk- und Wohnstätten für behinderte Menschen, Flensburg (GER)

 

Wir setzen uns mit unseren Aktivitäten für den Erhalt der Traditionsschifffahrt und des Lebensmittelhandwerks ein.

 

Wir sponserten im Juni 2018 erstmalig den Hauptgewinn des Online-Gewinnspiels des Flensburg Ahoj-Festivals.